Cara Bikin Siomai secara Mudah

Sejarah Siomai

Siomai atau somay ialah satu diantara model jajanan. Dalam bahasa Mandarin, kudapan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Pada dialek Beijing, jajanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang sama dengan kulit pangsit. Jajanan ini konon berasal dari wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia
Siomay ialah jenis jajanan yang memiliki cita rasa yang khas serta bertekstur lembut dan kenyal. Siomay yang familiar di Tanah Air adalah salah satu jenis kudapan yang lahir di wilayah pasundan atau lebih tepatnya berasal dari kota Kembang hingga sering disebut dengan siomay Bandung.
Makanan khas kota Kembang ini umumnya terbuat dari bahan baku ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami buatpada segmen ini ialah siomay yang terbuat dari daging ayam hingga sering disebut dengan siomay ayam. Somay ayam mempunyai rasa yang tak kalah lezatnya dengan siomay ikan.
Untuk setiap tahapan pengerjaan serta teknik menghidangkannya pun mirip seperti siomay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan perasan air jeruk sesuai selera.
Semua orang bisa membuat jajanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Siomay ayam dapat disajikan sebagai makanan santai namun bisa mengganjal lambung yang sedang lapar.
Untuk membuat somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan adalah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal.
Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita manfaatkan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.
Bahan-Bahan:
* Daging ayam segar yang giling 450 gram
* Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sendok makan
* Tepung sagu kurang lebih 125 gram
* 1 batang daun bawang selanjutnya iris tipis
* Minyak goreng secukupnya
* Sebutir Telur ayam
Bahan Bumbu yang dihalus :
* 2 siung bawang putih
* Kaldu ayam bubuk 1 sdm
* 1 sdt garam
* Merica sachet 1/2 sendok teh
* Gula pasir 1 sendok teh
Bumbu untuk saos kacang :
* kacang tanah yang telah goreng 250 gram
* kemiri 3 butir
* daun jeruk 2 lembar
* bawang putih 2 siung
* air panas seperlunya
* cabe besar besar 3 buah
* cabe rawit merah 10 buah
* gula pasir 1 sdm
* garam secukupnya
* Masako 1/2 sdt
* bawang merah 3 siung
Cara Membuat Siomay Ayam :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, angkat.
2. Masukkan semua bahan dasar dalam satu wadah selain tepung dan telur
3. Haluskan bahan yang dicampur dengan mixer hingga tercampur semua, alihkan bahan ke dalam tempat lain.
4. Masukkan tepung dan telur dengan bahan yang telah digiling.
5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan siomay seperti yang diharapkan.
6. Ambil adonan somay secukupnya serta dicetak sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
7. Sambil menunggu bahan siomay dikukus kita lanjutkan dengan membuat sambalnya dengan langkah menggabungkan seluruh bahan saos.
8. Haluskan bahan saos yang telah dicampur kemudian diamkan sejenak.
9. Tumis bahan saos sampai matang, Angkat selanjutnya tunggu hingga dingin.
10. Angkat somay yang telah matang dan sajikan di atas mangkok saji.
11. Tuangkan somay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

Demikianlah tahapan mengolah somay yang lezat. Agar lebih nikmat, Anda bisa menuangkan kecap manis sesuai selera, telur rebus dan air jeruk segar agar makin nikmat.

Jika Anda kesulitan dalam mengadon bahan dasar siomay Anda dapat memanfaatkan teknologi mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar maupun kecil dan pastinya dengan harga yang bersahabat dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk kita semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *